九蒸九晒炮制流程详细图解
发表时间:2018-03-15 09:12   来源: 三都文化   作者:摄影:付俊培  点击:

九蒸九晒是我们经常听到的中药炮制方法,但具体细节和方法要视药材品种而定,因此,多数人是只闻其名,却不见其实。九蒸九晒中的九,其实是古人表示大和多的数字,不一定就指准确的九次,一般蒸晒次数以药材色泽和形态判断。

今天,用图解的方法,带大家见识见识禹州地道的九蒸九晒炮制技艺。

 


 

选药(粗选)

 


 

选药(精选)
 

 


 

蒸药

 


 

切药

 


 

晒药

 


 

团药

 


 

蒸药

 


 

切药

 


 

晒药

 


 

装药

 

九蒸九晒是采用蒸晒等方法纠偏药材药性或增加药物成分,从而更好的发挥药材的功效。后来这种方法也被延伸到保健食品的制作中使用。

蒸通常指隔水用蒸汽蒸煮药材,而古人对烧火的材,盛药材的容器、蒸药材的水以及蒸药的节气时辰均有要求。李时珍曰∶桑木能利关节,养津液。得火则拔引毒瓦斯,而祛逐风寒,所以能去腐生新。而《 抱朴子》云∶一切仙药,不得桑煎不服。桑乃箕星之精,能助药力,除风寒痹诸痛,久服终身不患风疾故也。容器多以陶器为佳。用水、节气及时辰等则视药性及药的用途(用于何症)而定,无法一一罗列。在蒸药时一般是将水煮沸后转为小火再蒸15~30分钟,以蒸透为度,然后取出药材摊晒。不可在雾天或雨雪刚过晒药材,清晨霜露未散亦不适合。药材一定要晒干,如果一天无法晒干透的可次日再晒,直至完全晒干。

另外,有些特殊的药需浸酒等药材后蒸,或者在蒸药的水中加其他辅药。

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